 |
| Mercimek Köftesi |
 |
| Mercimek Köftesi |
Malzemeler:
Porsiyon Adedi : 6
Bir Porsiyonun Besin Değeri : 405 kcal
Porsiyon Adedi : 6
Bir Porsiyonun Besin Değeri : 405 kcal
- Bir su bardağı kırmızı mercimek
- Bir su bardağı köftelik bulgur
- İki buçuk su bardağı su
- İki adet kuru soğan
- Sekiz küçük boy yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- Beş dal taze nane
- İki çorba kaşığı domates salçası
- Bir çorba kaşığı biber salçası
- Zeytinyağı
- Kara biber
- Pul biber
- Tuz
Tarif:
Mercimeği yıkayıp iki buçuk su bardağı su ile ezilinceye kadar pişiriyoruz. Mercimek piştikten sonra ocaktan alıyoruz ve üzerine köftelik bulguru ekleyip karıştırıyoruz. Kapağı kapalı olarak bulgur şişene kadar bekliyoruz. Soğanı soyup yıkıyoruz, ince ince doğrayıp zeytinyağı ile birlikte bir tavaya koyuyoruz. Tavanın kapağı kapalı şekilde kısık ateşte ara sıra karıştırarak kavuruyoruz. Domates ve biber salçasını soğanın üzerine ekleyip bir kaç kez karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz. Maydanozları, naneyi ve yeşil soğanları yıkayıp ince ince doğruyoruz. Salçalı soğan karışımını mercimeğe ekleyip iyice yoğuruyoruz. Karışım homojen bir hal aldıktan sonra sebzeleri, tuzu ve baharatları ekleyip karışımı yoğuruyoruz. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak avucumuzda sıkarak köfteleri şekillendiriyoruz.
AFİYET OLSUN!
Denedim ve cok guzel oldu. Bu guzel tarif icin tesekkurler. Tam istedigim gibi.
YanıtlaSilbende denedim çok güzel oldu ,gelen misafirler bayıldı bende cok mutlu oldu harika bir tarif ;0)) artı katkılarından dolayı özellikle Özcan Beye teşekürlerr...
YanıtlaSilKivami tam olmasi gerektigi gibi oldu. İnternette cok tarif var. Hepsine guvenmek mumkun degil. O yuzden sizi tebrik ederim tam benim istedigim gibi bir tarif
YanıtlaSilBu yorum yazar tarafından silindi.
YanıtlaSil