Tiramisu

Tiramisu

İÇİNDEKİLER

TİRAMİSU:

Porsiyon Adedi : 8 
Bir Porsiyonun Besin Değeri : 492 kcal

- 20 adet Kedi dili bisküvi

- Bir 250ml ılık süt

- Bir tatlı kaşığı nescafe

- Bir çorba kaşığı toz şeker

- İsteğe göre kanyak, rom ya da Baileys (Benim tercihim)
- Bir tatlı kaşığı kakao 

KREMASI:

- Bir litre süt

- Sekiz çorba kaşığı un

- Onbeş çorba kaşığı toz şeker

- Bir yumurtanın sarısı

- Bir paket vanilya tozu

- Bir paket  labne peyniri (İtalyan usulüne göre 200gr Mascarpone)

TARİF

İlk olarak kare borcama kedi dili bisküvileri diziyoruz. Cezvede ısıttığımız süte (ılık olması yeterli) bir tatlı kaşığı nescafeyi, bir çorba kaşığı toz şekeri ve isteğe göre baileysi  ilave ederek karıştırıyoruz. Bu karışımla kedi dili bisküvileri ıslatıyoruz. Kremayı hazırlamak için bir litre sütün yarısını tencere alıyoruz üzerine onbeş kaşık toz şekeri ilave ederek kısık ateşte ocağa bırakıyoruz. O ısınırken ayrı bir kapta yumurtanın sarısını sekiz kaşık unu ve geriye kalan yarım litre sütü iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız unlu karışımı ocakta ısınmakta olan süte yavaş yavaş ilave ediyoruz. Bu işlem sırasında topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırmaya dikkat ediyoruz. Muhallebi kıvamını alana kadar pişiriyoruz. Kremayı ocaktan alarak soğuması için bırakıyoruz. Krema soğuyunca bir paket labne peynirini ilave edip karıştırarak kremaya iyice yediriyoruz.   Hazırlamış olduğumuz kremayı kedi dili bisküvilerinin üzerine döküyoruz. Son olarak süzgeç yardımıyla kakaoyu kremanın üzerine serpiyoruz. Tiramisu buzdolabında 4-5 saat kadar dinlendirdikten sonra servise hazır hale geliyor.

 AFİYET OLSUN!